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Produit et vendeur du Bassin de Thau
Produit et vendeur du Bassin de Thau
La Préparation pour Chocolat Chaud de la Chocolaterie Séverac est le fruit d’un savoir-faire artisanal unique, élaboré à Sète selon le principe Bean to Bar : chaque étape de fabrication, de la fève de cacao à la poudre finale, est réalisée sur place, dans l’atelier du Quai de la Résistance.
Cette préparation est composée de fèves de cacao issues de l’agriculture biologique et du commerce équitable, de poudre de cacao de République Dominicaine et de sucre de canne du Brésil biologique et équitable. Le chocolat artisanal est broyé et réduit en poudre, puis assemblé à de la poudre de cacao pur, pour une expérience bien plus gourmande et aromatique qu’une préparation industrielle classique.
Le conditionnement est proposé en sachet de 360 g. Pour un chocolat chaud onctueux, il suffit de dissoudre 20 à 25 g de poudre (3 à 4 cuillères à café) dans un lait chauffé à 90°C, en remuant vigoureusement pour bien faire fondre la préparation.
Au-delà de la tasse, cette poudre s’utilise aussi en topping sur des pâtisseries, dans une mousse au chocolat, un tiramisu ou des cookies. Un incontournable de la Chocolaterie Séverac, maison artisanale emblématique de Sète, pour les amateurs de cacao d’exception.
La préparation est composée de fèves de cacao biologique et équitable broyées artisanalement, de poudre de cacao de République Dominicaine et de sucre de canne du Brésil issu de l’agriculture biologique et du commerce équitable. Tous les ingrédients sont soigneusement sélectionnés par la Chocolaterie Séverac dans le cadre de sa démarche Bean to Bar.
Placez 3 à 4 cuillères à café de poudre (soit 20 à 25 g) dans un lait chauffé à environ 90°C. Remuez vigoureusement jusqu’à dissolution complète. La quantité peut être ajustée selon l’intensité souhaitée. La poudre peut également s’utiliser en topping sur des pâtisseries, dans une mousse au chocolat, un tiramisu ou des cookies.
Le produit peut contenir des traces de lait, œuf, blé, fruits à coques et sésame, en raison de la fabrication dans un atelier artisanal qui travaille ces ingrédients. Les personnes allergiques doivent en tenir compte avant consommation.
Cette préparation est entièrement fabriquée à Sète, dans l’atelier de la Chocolaterie Séverac situé au 5 Quai de la Résistance, Passage du Dauphin. La boutique est ouverte au public et propose l’ensemble des créations artisanales de la maison, disponibles également via le site chocolaterie-severac.com.
Le vendeur n’a pas renseigné de modalités spécifiques pour ce produit. Conformément aux conditions générales d’Ici7, le vendeur est responsable de l’expédition dans les délais raisonnables annoncés sur sa fiche, généralement sous 2 à 5 jours ouvrables. Vous recevrez un email de confirmation avec, lorsque c’est possible, un numéro de suivi dès l’expédition.
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