30min
2 personnes
Coût Moyen
Facile
Immergez-vous dans l’univers des pêcheurs sétois avec cette recette authentique de Supions à l’Encre. Un mets riche en histoire et en saveurs, où les supions libèrent leur encre pour concocter une sauce onctueuse et colorée, parfumée à l’ail et au persil.
Ce plat est un hommage à la simplicité et à l’excellence des produits de la mer. La sauce à l’encre, riche et savoureuse, apporte une profondeur unique à ce plat traditionnel. À savourer sans modération pour une expérience culinaire authentique.
Rincer les supions à l’eau claire pour les nettoyer parfaitement.
Hacher finement l’ail et le persil ensemble.
Une fois la sauce réduite à la consistance souhaitée, envelopper bien les supions dans la sauce. Servir chaud, garni de persil haché frais.
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