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Produit et vendeur du Bassin de Thau
Produit et vendeur du Bassin de Thau
Chez la Chocolaterie Séverac, les fruits confits rencontrent le grand cacao dans une alliance gourmande et artisanale. Les Orangettes, Citronettes et Gingembrettes sont des fruits confits enrobés de chocolat, fabriqués intégralement à Sète selon le procédé Bean to Bar — de la sélection de la fève à la tablette finale, tout est réalisé sur place.
Chaque pièce associe un fruit confit (orange, citron ou gingembre, préparé avec du sucre, du glucose et de l’acide citrique) à un enrobage de chocolat noir 70% ou de chocolat au lait 45%, élaborés à partir de fèves de cacao pur, de sucre de canne et de beurre de cacao. Les ingrédients sont issus de l’agriculture biologique et du commerce équitable, provenant de crus sélectionnés à Madagascar, au Pérou, au Nicaragua et en République Dominicaine.
Le format de 120 g en fait un idéal cadeau ou une gourmandise à déguster seul. L’acidité naturelle des agrumes et la chaleur du gingembre créent un contraste parfait avec l’amertume maîtrisée du cacao de qualité supérieure.
À conserver à l’abri de la lumière et dans un endroit sec. Contient du lait. Traces possibles de lait, œufs, blé, fruits à coques, sésame et sulfites.
Les Orangettes, Citronettes et Gingembrettes sont composées de fruits confits (orange, citron, gingembre, sucre, glucose, acide citrique) enrobés de chocolat noir 70% (fèves de cacao, sucre de canne) ou de chocolat au lait 45% (fèves de cacao, sucre de canne, beurre de cacao, poudre de lait entier). Tous les ingrédients sont issus de l’agriculture biologique et du commerce équitable. Contient du lait. Traces possibles de lait, œufs, blé, fruits à coques, sésame et sulfites.
Ces confiseries chocolatées doivent être conservées à l’abri de la lumière et dans un endroit sec, à température ambiante fraîche. Il est conseillé d’éviter les variations brusques de température pour préserver l’aspect et les arômes du chocolat artisanal. La date limite de consommation est indiquée sur l’emballage.
Le Bean to Bar (« de la fève à la tablette ») signifie que la Chocolaterie Séverac maîtrise l’intégralité du processus de fabrication du chocolat dans son atelier de Sète : sélection des fèves de cacao de pure origine (Madagascar, Pérou, Nicaragua, République Dominicaine), torréfaction, broyage, conchage et moulage. Ce savoir-faire artisanal garantit un chocolat d’exception, sans intermédiaire industriel.
Les Orangettes, Citronettes et Gingembrettes sont proposées à la Chocolaterie Séverac, située au 5 Quai de la Résistance, Passage du Dauphin, à Sète (34200). Pour toute question sur la disponibilité ou les modalités de retrait, il est recommandé de contacter directement la boutique ou de consulter le site www.chocolaterie-severac.com.
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