Poissonnerie Chez Karine : une poissonnerie historique dans les Halles de Sète
Nous avons découvert la Poissonnerie Chez Karine, installée dans les Halles de Sète, Rue de la Bourride. Reconnaissable à son enseigne bleue aux lettres turquoise manuscrites et son décor mural évoquant les vagues de la Méditerranée, cette adresse incarne la tradition familiale de la poissonnerie sétoise.
43 ans de présence familiale depuis 1982
Chez Karine perpétue une histoire familiale de longue date : la mère de Karine, la famille Di Maio, a fondé cette poissonnerie en 1982. Cette longévité exceptionnelle témoigne d’un savoir-faire transmis de génération en génération et d’une fidélité de la clientèle construite sur la qualité irréprochable des produits et le conseil avisé.
Un étal méditerranéen généreux et varié
L’étal de Chez Karine présente une sélection rigoureuse de produits de la mer : crevettes roses, soles méditerranée, encornets frais, dos de cabillaud, coquilles Saint-Jacques avec corail, saumon en tranches généreuses, rougets gris, rougets grondin, et bien d’autres trésors selon les arrivages. La présentation est impeccable : poissons sur glace, filets parfaitement découpés, et étiquetage soigné avec des étiquettes illustrées colorées qui facilitent le repérage.
Thon rouge de ligne certifié durable
Chez Karine propose du thon rouge de ligne certifié, issu d’une pêche responsable. Un panneau explicatif en forme de silhouette de thon détaille l’engagement : fraîcheur et qualité certifiées, pêché à l’hameçon sur les côtes françaises (petite pêche et pêche côtière), traçabilité de chaque poisson, et participation aux projets scientifiques. Cette démarche illustre la volonté de préserver la ressource tout en offrant un produit d’exception.
Soupe de poissons fraîche maison
En complément du poisson frais, Chez Karine propose de la soupe de poissons fraîche maison, une spécialité méditerranéenne préparée au Grau-du-Roi. Cette soupe incarne le savoir-faire traditionnel régional et permet de repartir avec un produit prêt à déguster qui prolonge le plaisir des saveurs iodées.
Une adresse qui incarne la transmission et l’exigence
Nous apprécions particulièrement que Chez Karine représente cette continuité familiale où l’exigence de qualité se transmet de mère en fille, depuis plus de 40 ans. Cette approche correspond parfaitement à ce que recherchent les lecteurs d’Ici7 : des adresses authentiques ancrées dans l’histoire sétoise, qui allient tradition, expertise, et engagement pour une pêche responsable.
