L’Épi-Cette : un temple des épices et condiments aux Halles de Sète
Dès que nous franchissons l’angle de la Rue de la Tielle et du Boulevard des Brageoles, au cœur de l’espace Côté Terre des Halles de Sète, nous tombons sous le charme de L’Épi-Cette. Cette boutique spécialisée dans les épices, les poivres, les currys et les condiments nous a immédiatement séduits par l’étendue et la qualité de son offre. Chez Ici7, nous savons reconnaître les adresses qui élèvent la cuisine du quotidien, et celle-ci en fait indéniablement partie.
Une sélection d’épices qui fait voyager
Ce qui frappe d’emblée chez L’Épi-Cette, c’est la richesse impressionnante de l’assortiment. Nous avons découvert des bocaux de cannelle de différentes qualités, des piments d’Espelette, des baies roses, des baies de Timur du Népal, du poivre vert de Kampot au sel, du poivre de Sichuan rouge, et même du poivre de Kampot, réputé pour être l’un des meilleurs au monde. Les bocaux en verre alignés sur les étagères créent un spectacle visuel autant qu’olfactif, avec leurs couleurs vives et leurs textures variées.
Nous avons particulièrement apprécié la présence de mélanges originaux comme le Vadouvan (un curry franco-indien), le chimichurri pampéano, le curry à la mangue, ou encore le curry breton (breizh curry). La boutique propose également des flacons de la marque Le Comptoir, avec des mélanges prêts à l’emploi : épices grillées, fleur de sel, et bien d’autres créations savoureuses. Les prix sont clairement affichés, ce qui facilite le choix parmi cette abondance.
L’ail noir, notre petit coup de cœur
Lors de notre passage, nous avons eu droit à une dégustation, et c’est là que nous avons découvert l’ail noir, véritable révélation gustative. Cette spécialité, obtenue par la fermentation lente de l’ail frais, offre des notes douces, presque caramélisées, sans l’agressivité de l’ail cru. Nous avons été conquis par cette saveur unique qui transforme complètement la perception de l’ail. C’est le genre de produit qu’on ne trouve pas partout, et qui mérite amplement le détour.
Un conseil bienveillant et une invitation à l’expérimentation
Au-delà de la qualité des produits, nous avons apprécié l’atmosphère chaleureuse et le conseil avisé que l’on peut obtenir ici. Une pancarte manuscrite rappelle avec humour : « Les épices se conservent à l’abri de la lumière !! Si vous ne voyez pas votre épice favorite, elle est certainement disponible… N’hésitez pas à vous renseigner ! » Cette attention aux détails et cette disponibilité créent une véritable relation de confiance avec les clients.
Nous avons également remarqué des piments, des herbes et plantes, et toute une gamme de produits en vrac, qui permettent de doser selon ses besoins. Que vous soyez un cuisinier amateur ou un chef confirmé, L’Épi-Cette vous offre les clés pour sublimer vos plats.
Une adresse incontournable pour les passionnés de gastronomie
Chez Ici7, nous sommes convaincus que les Halles de Sète renferment des trésors, et L’Épi-Cette en est un magnifique exemple. La passion pour les épices et les condiments se ressent à chaque instant, et nous ne pouvons que vous encourager à venir explorer cette caverne d’Ali Baba culinaire. Que vous recherchiez un poivre rare, un curry exotique ou simplement l’envie de découvrir de nouvelles saveurs, vous trouverez ici de quoi éveiller vos papilles et transformer vos recettes.
